Daisy Muniz é formada em Comunicação Social pela Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo (ECA-USP) desde 1990. Ela trabalhou na antiga Reitoria da USP em dezenas de eventos culturais e científicos de várias faculdades, foi assistente cultural no Museu da Imagem e do Som, e atuou como assessora de imprensa em diversos eventos culturais e de tecnologia. Daisy trabalhou alguns anos na antiga Nossa Caixa e, posteriormente, na Caixa Econômica Federal, na área de empréstimos para pequenas e médias empresas, sempre participando ativamente das reuniões dos funcionários para discutir abusos, como horas extras não pagas, e para promover a adesão às greves quando necessário. Ela morou onze anos em Portugal, onde criou seus filhos e começou a se interessar e envolver na política, especialmente a partir do golpe de 2016. Daisy é filiada ao PCO desde 2017, faz parte do comitê do Butantan e participa regularmente dos eventos do partido relacionados à causa palestina.